離家獨立生活多年，與父母相處的日子越來越少了，偶爾回家也常是在媽媽來電提醒我節日要回去吃飯，或是又做了些什麼料理要我回家拿。
媽媽的勤快與好手藝在親友間是出了名的，家裡雖然長年吃素，但是媽媽總能變化出許多花樣。除了日常的好菜色外，芋粿、菜頭粿、草仔粿、碗粿、素肉圓、粽子、包子、水餃、煎餃、素蚵仔麵線……等南北小吃也都受到家人親友們的喜愛。記得小時候，我最愛的是只有在冬天才吃得到的「美國飯」……
每年一到秋冬，我總是一想到就問媽媽什麼時候要煮「美國飯」，媽媽會笑笑著說等天氣再冷一點才要煮。或許是期待的滋味最美味，終於等到煮「美國飯」時，我會迫不及待的守在快鍋旁，聽著快鍋蓋上搖轉時發出像火車前進的蒸氣聲，我的心情也跟著越發亢奮，。當媽媽宣佈「美國飯」煮好了時，我總是搶著要吃第一碗，「美國飯」黏稠香甜，一鍋吃完了我還會要求媽媽再煮。那個年代似乎有關「美國」的一切都美好無比，當時的我就想「美國飯」果然比較好吃。
直到大概小三時，那年冬天我又開口要求要吃「美國飯」，當時正和媽媽聊天的鄰居就好奇的問什麼是「美國飯」，媽媽才笑著說「美國飯」就是「米糕飯」，兩個的台語發音很像，而我從小就聽錯了，一直以為那就叫做「美國飯」。米糕飯也就是桂圓糯米飯，我家的米糕飯都是冬至後才開始煮的，我覺得那些年媽媽都沒糾正我，是因為她也覺得我將米糕飯叫做「美國飯」很有趣吧。
有關吃的記憶還有不少，更小的時候，端午節剛蒸好的粽子涼一點時，我會要求媽媽在粽繩的兩端都綁上粽子，然後掛在我的脖子上，兩粒粽子垂在胸前，我才炫耀似的出門去和鄰居的小朋友玩，玩到餓了就將粽子吃完才回家。
媽媽從年輕的時候就非常辛苦，上有傳統的公婆，又要照料我們五個小孩，小時候那個家裡還沒有洗衣機、熱水器等便利設備的年代，只見她從早忙到晚，印象中的媽媽一直都很堅強，後來才知道其實媽媽當時常偷偷掉淚。我記得有兩次是我讓媽媽當面掉下淚來的。
一次是有天和同學圍在一起吃中飯，打開便當盒時，發現菜色比平常少很多，可能是覺得丟臉吧，心裡就有氣，一直氣到回家，也不管當時家裡有客人在，直接就衝著媽媽大聲抱怨便當的事，媽媽可能也嚇一跳吧，當下沒說什麼，等客人回去後，才在我面前掉淚，說我怎麼可以在客人面前這麼沒有禮貌的責備她，媽媽的眼淚讓我很後悔自己的行為。
還有一次，小六的我，有一陣子像是玩瘋了，向來名次都在前十名內的我，有次月考數學竟然只考了39分，媽媽看了考卷突然哭了起來，我才知道平常從不過問我功課的媽媽，還是有默默的在關心我的學業。
一直到現在，媽媽對我的關心，還是很平常的表現在做些好吃的食物給我，但是我知道她的心永遠牽掛著我們這些孩子，而我報答她的實在太少太少了。
在這裡敬祝我的媽媽、岳母（阿桂的媽媽）及全天下的媽媽們，母親節快樂！
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